Queijo Light

Queijo Light

Este queijo é produzido tendo em atenção os consumidores que preferem queijo com reduzidas percentagens de sal e gordura.
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Notas de ProvaEste queijo é produzido tendo em atenção os consumidores que preferem queijo com reduzidas percentagens de sal e gordura. Após padronização do lote, o processo de fabrico segue os mesmos moldes do queijo tradicional, sendo reduzida a percentagem de sal.
         
Perfil
EXTERIOR: Cor branco marfim, casca fina, superfície regular revestida com película alimentar protetora e cintado a tecido de algodão. De forma cilíndrica, com arestas arredondadas, superfície plana ligeiramente convexo.
INTERIOR: Textura mole, homogénea branca e consistência cremosa. Corte bem ligado, macio, brilhante com poucos olhos, redondos, uniformes e disseminados pela pasta.   
Download Ficha Técnica

AROMA: Leve e agradável com uma componente láctea discreta.
PALADAR: Intensidade moderada e de carater lácteo e untuoso, pouco prolongada com acidez ligeiracom pouco sal.      

"Este produto é fruto de um trabalho dedicado, persistente e em harmonia com a natureza".
António Esteves Monteiro
Fundador