Teor Alcoólico (%vol): 12
Açúcar Residual (g/dm3): 1,5
Enólogos: Fernando Machado e Henrique Lopes
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Pet-Nat (Petillant Naturel)
Proveniente da seleção de uvas brancas e recorrendo a um processo de vinificação ancestral (amuo e abafamento do mosto sem início de fermentação), seguindo de um período de envelhecimento em barrica de carvalho.ComprarNotas de ProvaVinho produzido através do método ancestral e com muito baixa adição de sulfitos. A fermentação termina na garrafa, ficando as borras finas em contacto com o vinho não havendo lugar a posterior filtração. A gaseificação é resultado de fermentação.
Aspecto: Opalino de cor citrina.
Aroma: A biscoito integrado com fruta vínica de azal e arinto, maça verde e frutos cítricos.
Na boca: Macio com boca forte e persistente. Acidez fresca e equilibrada
Perfil
Ideal para momentos de descontração, é um vinho muito versátil que combina com vários tipos de pratos. Acompanha bem todo o tipo de petiscos, tapas e pratos de peixe. Outra sugestão são carnes assadas, que vão combinar na perfeição com a frescura natural do vinho.
"Este vinho é fruto de um trabalho dedicado, persistente e em harmonia com a natureza. Cada garrafa exibe uma variedade de aromas frescos e intensos".
António Esteves Monteiro
Fundador
