Vin Mousseux biologique Quinta das Arcas

Vin Mousseux biologique Quinta das Arcas

Acheter
Partager
Notes de dégustationVin mousseux élaboré à partir de raisins de cuve biologiques, selon la méthode classique, avec un vieillissement de 18 mois en bouteille.
Notas de Dégustation:
Teinte jaune paille de brillance intense. Bulle très fne et persistante.
Arôme subtil et nuances de fruits complexes et foraux. Arômes de vanille et tertiaires bien défnis issus du vieillissement en bouteille.
Bouche fraîche et volumineuse avec une bonne acidité. Finale douce et longe avec des notes de biscuit.
Voir le profil
Raisins récoltés à la main les plus vieux vignobles de cépages Arinto, certifés biologiques. La fermentation du vin de base a été réalisée à l’aide de levures biologiques.
Sans macération et à la température contrôlée. Fermentation en cuve inox. Aucune utilisation de produits d’origine animale.
La seconde fermentation a été réalise selon la méthode classique en bouteille avec des levures biologiques et sans additifs ni utilisation de produits d’origine animale.
Dégorgement après 18 mois de vieillissement en bouteille. Mise en bouteille à faible teneur en soufre et sans additifs.
Voir fiche d’information