Fromage Affiné Traditionnel

Fromage Affiné Traditionnel

Ce fromage à pâte molle, la consistance crémeuse blanche et est le fromage majeur des armoires cinquième.
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Notes de dégustationCe fromage à pâte molle, blanc et crér est le produit phare de la ferme Quinta das Arcas. Il est produit à partir du lait du jour en respectant des méthodes traditionelles. Il durcit ensuite entre 20 et 30 jours. Il durcit ensuite entre 20 et 30 jours.
      
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EXTÉRIEUR: couleur jaune d'or, croûte molle, ce qui permet des fluctuations, bien formé entièrement plat et mince. surface alimentaire régulière avec un film protecteur enduit et le tissu ceinturée.
INTERIEUR: pâte homogène blanche moles couleur ivoire, taille brillant et consistance crémeuse. et en liaison, fermé et la pâte de beurre. 
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Peu oeil régulièrement diffusés par dossier, le résultat de la fermentation naturelle. AROMA: Léger et agréable avec une légère composante laitière.
GOÛT: intensité modérée et les produits laitiers et le caractère onctueux. Bouquet doux, propre, légèrement ondulé, très agréable.

"Ce produit est le résultat d'un dédié, le travail persistant en harmonie avec la nature".
António Esteves Monteiro
Fondateur