EXTERIEUR: couleur jaune moutarde avec des tons légèrement verdâtre, le résultat de la migration des herbes présentes dans le fromage. Croûte mince, un film alimentaire irrégulière et revêtue incolore (solution aqueuse coopolimera d'acétate de polyvinyle).
INTÉRIEUR: pâte semi-molle, jaune verdâtre, irrégulier caractérisé par la présence de diverses herbes et épices. Avec de petits yeux répandus par dossier. Il offre une certaine résistance à la coupe.Télécharger La Ficha de Données
Fromage Affiné Gourmet
Production artisanale de fromage, fabriqué à partir de lait de vache produit dans la Quinta das Arcas aux herbes diffusées par dossier.AcheterNotes de dégustationC'est un fromage de production artisanale, à pâte irrégulière avec bouquet d'arômes chauds, légèrement sucré, avec des notes de curry et de cumin. D'intensité lactée acidifé modérée et de consistence fibreuse.
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AROMA: Bouquet d'arômes chauds, légèrement sucré avec des notes de curry, le cumin et les fruits exotique.
TASTE: Intensité lactea acidifiée, assaisonné avec des structures fibreuses (micro herbes aromatique). Légèrement épicé. Si intense et la bouche croquante.
"Ce produit est le résultat d'un dédié, le travail persistant en harmonie avec la nature".
António Esteves Monteiro
Fondateur
António Esteves Monteiro
Fondateur
