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No sul de Portugal encontramos o Alentejo. Esta região é uma das maiores de Portugal, no entanto as sub-regiões de excelência para a produção de vinhos de qualidade são bastante mais restritas em comparação com o tamanho da região. As sub-regiões de vinhos do Alentejo têm um clima continental predominante, equilíbrio de verões quentes e secos, com invernos muito rigorosos. Em Borba, onde está situada a Herdade Penedo Gordo, o terroir é único na região onde o clima e o solo combinam com um conjunto muito interessante de castas que permitem produzir vinhos, singulares, que não só têm uma qualidade diferenciada, como ao mesmo tempo a singularidade da região.